家好きエンジニアのblog

暮らしを快適に。料理と本が好きなメカ系エンジニアのNoteです。

野菜ダレ焼肉

せっかくの夏休みですが、コロナの猛威もおさまらず、家で過ごしています。

 

外に出れないとお家で美味しいものが食べたくなりますよね。

テレビで観た野菜ダレのレシピが美味しそうだったので、ふるさと納税のお肉に合わせて焼肉にしました。

暑い季節でも、さっぱりといただけます!

野菜とお酢の効果でしょうか?

 

3種類のタレを作ってみました。

どのタレも野菜を切って他の材料と混ぜるだけで簡単に作れてしまいます。

 

材料はこちら

【トマトみそだれ】

・トマト1/2コ (100g)

・にんにく (すりおろす)1/2かけ分

・みそ大さじ1

・すりごま (白)大さじ1

・酢大さじ1/2

・砂糖大さじ1/2

・しょうゆ大さじ1/2

【オクラ梅だれ】

・オクラ6本 (60g)

・梅干し (塩分13%)1コ

・オリーブ油大さじ1

・酢大さじ1/2

・塩1つまみ

【にらしょうゆだれ】

・にら1/2ワ (50g)

・しょうが (すりおろす)1かけ分

・しょうゆ大さじ1

・ごま油大さじ1

・すりごま (白)大さじ1

・酢大さじ1/2

 

今回のお肉は亀岡市へのふるさと納税の返礼品です。

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脂身が少なくてGood

 

野菜ダレ

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どれも美味しいですが、我が家の評価はニラのタレがダントツでした。

お肉以外にも、焼き野菜やお魚にもあいそうで、可能性を感じます。

定番レシピになりそうです。

 

今日の料理で紹介されています。

野菜だれの焼き肉 レシピ 井上 かなえさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう